A Professora Vilásia Martins do Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos viajou em missão de trabalho para a Universidade de Cornell, Estados Unidos, uma das melhores Universidades do mundo na área de Alimentos. . Na oportunidade foram realizadas reuniões com a Profª. Julie Goddard, Prof. Sam Nugen e Prof. Carmen Morarue os membros de suas equipe, para futuras colaborações.

Foram visitados os laboratórios e as demais instalações do Departamento de Ciência de Alimentos, inclusive fazendo uma visita a Planta Industrial de Produtos Lácteos que eles possuem dentro do prédio do Departamento e também visitando um outro Campus da Cornell que fica na cidade de Geneva.

Ainda foi possível participar de diversas palestras, incluindo de uma Professora da Purdue University, e outra com a presença de Chef de cozinha (Pie Polymers), que possibilitou observar teoria e prática em um único momento.